Archive for 05/01/2013 - 06/01/2013

Carlota de Limón



La Carlota de Limón es una especie de pastel que se prepara de manera muy similar a una lasaña es decir por capar para ello se toma un molde se coloca una capa de galletas luego una de crema de limón, otra de galletas, otra de crema y así sucesivamente por ultimo se pone en el refrigerador para que obtenga la consistencia cremosa parecida a una mousse.

Posted in | 3 Comments

Tostada de Sashimi de Atún con Salsa Ponzu y Chile Serrano



El Sashimi (刺身) es un platillo típico japones que consiste en pescado o mariscos crudos, cortados en delgadas laminas acompañados de una salsa (Soya o Ponzu), Daikon rallado y Wasabi. A diferencia del Sushi este no se sirve con arroz. 

Posted in , | Leave a comment

Cuadernos de Japón: Sushi-Sashimi




Aquí les traigo este documental que nos enseña el arte de la elaboración del sushi y del sashimi

Posted in , , | Leave a comment