Archive for 08/01/2013 - 09/01/2013

Mousse de Queso al Chipotle

El chile chipotle o chilpoctle es una variedad del chile jalapeño el cual se deja madurar hasta que esta rojo y luego se seca (Ahúma). El nombre chipotle o chilpoctle provienen del Náhuatl chilpoctli o xipoctli, que significa chile ahumado. 

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Tradición de Agualeguas: Dulce de Frijol

Agualeguas mejor conocido como el municipio del dulce de frijol es un municipio de Nuevo León, se considera a el misionero franciscano Fray Diego Vázquez como su fundador, la villa se erigió el 7 de enero de 1821 fecha que se considera como su fundación.

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